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Cuerpo <p>La&nbsp;<strong>vitamina B12</strong>&nbsp;tiene un papel muy importante en nuestro organismo, incluso para nuestra visi&oacute;n. Est&aacute; relacionada con la formaci&oacute;n de gl&oacute;bulos rojos, as&iacute; como la regeneraci&oacute;n de los tejidos. <strong>Si te est&aacute;s preguntando qu&eacute; hace la vitamina B12 y c&oacute;mo se absorve a trav&eacute;s de los alimentos, sigue leyendo.&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Adem&aacute;s, debes saber que&nbsp;un exceso o d&eacute;ficit de esta vitamina puede acarrear problemas de salud.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">&iquest;Qu&eacute; es la vitamina B12?</h2> <p>&nbsp;</p> <p>La vitamina B12 es un nutriente que pertenece al grupo B. Es hidrosoluble por lo que no se almacena en el cuerpo y se elimina a trav&eacute;s de la orina.</p> <p>&nbsp;</p> <p>A diferencia del resto de vitaminas &eacute;sta&nbsp;<strong>tiene cobalto</strong>, lo que favorece el suministro de hidratos de carbono, grasas y prote&iacute;nas. Adem&aacute;s, tambi&eacute;n ayuda a un correcto funcionamiento del&nbsp;<strong>sistema nervioso central.</strong></p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Alimentos que contienen B12</h2> <p>&nbsp;</p> <p>La vitamina B12 se encuentra en la mayor&iacute;a de alimentos de origen animal y en algunas levaduras:</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>Carne.</li> <li>H&iacute;gado de ternera.</li> <li>Leche.</li> <li>Pescado.</li> <li>Huevos.</li> <li>Espinacas y otras verduras verdes.</li> <li>Cereales.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p>Los especialistas recomiendan incluir en la dieta a diario algunos de estos alimentos para evitar la ausencia de este micronutriente.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Exceso de vitamina B12 en nuestro organismo</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Los s&iacute;ntomas m&aacute;s comunes que produce el exceso de esta vitamina son:</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li><strong>Para nuestra vista</strong>: un aumento de B12 en nuestro cuerpo puede originar visi&oacute;n borrosa.</li> <li>V&oacute;mitos, diarreas y&nbsp;<strong>des&oacute;rdenes g&aacute;stricos</strong>.</li> <li>Formaci&oacute;n de&nbsp;<strong>co&aacute;gulos de sangre:</strong>&nbsp;lo que es muy grave ya que impide el flujo sangu&iacute;neo normal.</li> <li><strong>H&iacute;gado y ri&ntilde;ones</strong>: algunos pacientes con dificultad para la ingesta y absorci&oacute;n estomacal, pueden no ser capaces de eliminar esta vitamina y por tanto sufrir un exceso de vitamina B12 sobrante, lo que puede provocar da&ntilde;os en alguno de estos &oacute;rganos.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p>Para tomar una dosis correcta de vitamina B12, tanto de forma natural como en pastillas,&nbsp; es necesario acudir a un&nbsp;<strong>nutricionista</strong>&nbsp;y evitar cualquier efecto secundario que ponga en riesgo nuestra salud.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">D&eacute;ficit de vitamina B12 en nuestro organismo</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Un d&eacute;ficit de esta vitamina podr&iacute;a perjudicar el desarrollo de&nbsp;<strong>gl&oacute;bulos rojos</strong>&nbsp;y, como consecuencia, producir anemia macroc&iacute;tica megalobl&aacute;stica, que es un tipo de anemia caracterizada por la aparici&oacute;n de gl&oacute;bulos rojos muy grandes.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&nbsp;</strong>La falta de cobalamina que contiene esta vitamina tambi&eacute;n est&aacute; relacionada con una posible degeneraci&oacute;n neuronal y provocar hormigueo o entumecimiento en manos y pies.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">&iquest;Y en nuestros ojos?</h2> <p>&nbsp;</p> <p>En cuanto a nuestra vista, la vitamina B12, junto el&nbsp;<strong>&aacute;cido f&oacute;lico</strong>, ayuda a proteger los ojos de enfermedades degenerativas, tales como la&nbsp;<a href="../especialidades/degeneracion-macular">degeneraci&oacute;n macular asociada a la edad</a>&nbsp;(DMAE) o el&nbsp;<a href="../especialidades/glaucoma">glaucoma</a>. Adem&aacute;s puede originar inflamaci&oacute;n de ojos, fotosensibilidad, o incluso&nbsp;<a href="../especialidades/ojo-seco">s&iacute;ndrome de ojo seco</a>.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Asimismo, al causar debilidad en los gl&oacute;bulos rojos, puede aumentar la aparici&oacute;n de un pigmento biliar de color amarillo denominado&nbsp;<strong>bilirrubina</strong>. Como consecuencia, nuestra piel o nuestros&nbsp;<a href="../blog/porque-tengo-los-ojos-amarillentos">ojos pueden tomar un color amarillento.</a></p>

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Fuentes <p><a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002403.htm" target="_blank">Medline Plus: Vitamina B12.&nbsp;</a></p> <p><a href="https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-DatosEnEspanol/" target="_blank">National Institute of Health: Vitamina 12.&nbsp;</a></p>

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