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Cuerpo <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">La <strong>zanahoria</strong> contiene una gran cantidad de <strong>minerales y vitaminas</strong>, por ello,&nbsp;la<strong> OMS</strong> aconseja su consumo de forma rutinaria para una dieta saludable. </span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Adem&aacute;s, se trata de una hortaliza muy vers&aacute;til que puede ser cocinada de diferentes maneras <strong>&iquest;te gustar&iacute;a saber cu&aacute;les son todas sus propiedades para el organismo, as&iacute; como para tu salud ocular?</strong> Sigue leyendo que te lo contamos en este art&iacute;culo.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:justify">&nbsp;</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>&iquest;Por qu&eacute; la zanahoria tiene tantas propiedades?</strong></h2> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">La zanahoria es una de las hortalizas m&aacute;s consumidas a nivel mundial y cuenta con cerca de 250 g&eacute;neros y m&aacute;s de 2.500 especies. Pertenece a la familia de las umbeliferas y se clasifican en funci&oacute;n de su forma y tama&ntilde;o.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Adem&aacute;s, la zanahoria es un vegetal que tiene <strong>propiedades muy nutritivas</strong>, contiene pocas calor&iacute;as, sobre todo si se consume cruda, y aporta diversos beneficios&nbsp;&nbsp;para la salud ya que es una importante fuente de vitaminas y minerales,<strong> como la biotina y el potasio.</strong></span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Destaca en su composici&oacute;n principalmente el<strong> betacaroteno</strong>, que es el que el organismo convierte en<strong> <a href="../blog/alimentos-ricos-vitamina-a-para-la-vista">vitamina A</a> o retinol</strong>, excelentes antioxidantes para la regeneraci&oacute;n celular, principalmente en la piel.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><a href="../especialidades/cirugia-refractiva-precio-y-financiacion?utm_source=blog&amp;utm_medium=banner&amp;utm_campaign=refractiva&amp;utm_term=refractiva_blog" target="_blank"><span style="color:#000000"><img alt="oferta cirugia refractiva" src="../public/galeria/banner-vsg-blog-2023.jpg" style="height:600px; width:300px" /></span></a></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>Principales beneficios de la zanahoria</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Propiedades anticancer&iacute;genas</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Seg&uacute;n diversos estudios se ha demostrado que debido a su<strong> alto nivel de carotenoides y falcarinol</strong>, que es lo que proporcionan a la zanahoria su color naranja, su consumo puede ayudar a prevenir algunos c&aacute;nceres como el de mama.</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Para ello, los expertos explican que para conservar estas propiedades, no se deben cortar las zanahorias antes de cocinarlas y que es mejor consumirlas hervidas que fritas.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Buen aliado frente a problemas intestinales</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Esto se debe a su alto contenido en<strong> fibra</strong>, que adem&aacute;s de prevenir el estre&ntilde;imiento tambi&eacute;n alivia molestias g&aacute;stricas&nbsp;&nbsp;y de acidez. Tambi&eacute;n cuenta con<strong> propiedades diur&eacute;ticas</strong> al tener una elevada composici&oacute;n de agua.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Fortalece el cabello, u&ntilde;as y dentadura</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Gracias a su alto contenido en <strong>betacaroteno</strong>, que nuestro organismo transforma en vitamina A.&nbsp;&nbsp;Adem&aacute;s, al contener fl&uacute;or (mineral) tambi&eacute;n <strong>protege las enc&iacute;as y los dientes.&nbsp;</strong></span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Estimula funciones congnitivas y cerebro</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Tambi&eacute;n contiene <strong>f&oacute;sforo y potasio</strong>, fundamental para la regeneraci&oacute;n de nervios. El<strong> magensio</strong> tambi&eacute;n est&aacute; presente, un importante mineral que ayuda a que nuestras c&eacute;lulas produzcan m&aacute;s energ&iacute;a e implicado en procesos que fortalecen nuestro <strong>sistema inmunitario.</strong>&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Reduce el colesterol malo</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Esto es gracias tambi&eacute;n a la vitamina A que ayuda a disminuir el colesterol malo en sangre del organismo, as&iacute; como cualquier <strong>acumulaci&oacute;n de grasa en las arterias</strong>.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Mejoran nuestras defensas</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Gracias a su aporte igualmente en<strong> vitamina C,</strong> ayudan al cuerpo a generan anticuerpos. Adem&aacute;s, esta vitamina facilita la <strong>absorci&oacute;n de hierro</strong>, lo que ayuda a prevenir infecciones.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">A la hora de cocinar las zanahorias se debe tener en cuenta que la vitamina C se disuelve con el agua durante la cocci&oacute;n&nbsp;&nbsp;por lo que es mejor comerlas crudas si se quieren aprovechar estas propiedades, o cocinarlas al vapor poco tiempo.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><span style="color:#000000"><img alt="" src="../public/galeria/zanahoria-cocinada.jpg" style="height:175px; width:300px" /></span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000"><strong>&nbsp;</strong></span></p> <h2 style="text-align:center"><strong>&iquest;C&oacute;mo mejoran las zanahorias la salud de nuestros ojos?</strong></h2> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Las zanahorias <strong>mejoran la vista</strong> ya que su alta composici&oacute;n en<strong> betacarotenos (vitamina A)</strong> previenen al organismo en general al envejecimiento prematuro y, por tanto, protegen a nuestra<a href="../especialidades/unidad-de-retina-y-macula"><strong> retina</strong></a> de padecer enfermedades degenerativas, y la aparici&oacute;n&nbsp;de <a href="../especialidades/cataratas"><strong>cataratas</strong></a>.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Seg&uacute;n la Fundaci&oacute;n Espa&ntilde;ola de Nutrici&oacute;n consumir una zanahoria podr&iacute;a cubrir hasta en un 89% el aporte de vitamina A que necesita nuestro organismo en hombres de edad media y hasta en un 110% en el casos de mujeres.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Adem&aacute;s, la presencia de <strong>lute&iacute;na y de vitamina E</strong> tambi&eacute;n en las zanahorias tambi&eacute;n act&uacute;an como potentes <strong>antioxidantes</strong> para la prevenci&oacute;n de patolog&iacute;as oculares como la <a href="../especialidades/degeneracion-macular"><strong>degeneraci&oacute;n maculas asociada la edad (DMAE</strong></a>), principal causa de ceguera en nuestro pa&iacute;s.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p>

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Fuentes <p><a href="https://www.aao.org/salud-ocular/consejos/cinco-alimentos-fabulosos-para-sus-ojos" target="_blank">Academia Ameriacana de Oftalmolog&iacute;a - Alimentos para los ojos.</a></p> <p><a href="https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2015/11/05/que-comer-buena-vista-97185.html" target="_blank">Cuidate Plus - Nutrici&oacute;n y Vista.&nbsp;</a></p>

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