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Cuerpo <p style="text-align:start">Las<strong> ciruelas pasas o las uvas pasas</strong> son una de las frutas secas m&aacute;s populares y consumidas en una gran variedad de platos que cocinamos. Pero &iquest;sab&iacute;as que es una importante fuente de fibra e hidratos de carbono para nuestro organismo? <strong>Te contamos las propiedades y beneficios de este alimento que tambi&eacute;n repercute en nuestra salud visual.&nbsp;</strong></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>&iquest;Qu&eacute; son las ciruelas pasas?</strong></h2> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Las uvas pasas, que no son m&aacute;s que uvas deshidratadas, es decir secas, proceden de un proceso de secado de la fruta fresca. Es decir, se obtienen reduciendo la humedad mediante un procedimiento por el cual se extrae gran parte del agua que contienen.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Esta t&eacute;cnica puede llevarse a cabo en secaderos ventilados, al sol o en m&aacute;quinas especiales para tal prop&oacute;sito. Gracias a ello se aumenta su tiempo de conservaci&oacute;n, as&iacute; como<strong> una mayor concentraci&oacute;n de nutrientes presentes en la fruta fresca.</strong> Como resultado se obtiene una fruta mucho m&aacute;s peque&ntilde;a que las uvas frescas tal y como las conocemos y con la piel arrugada.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Cabe destacar que el consumo de las uvas pasas tiene su origen en la Edad Media y ya entonces se utilizaban en muchos platos. Hoy en d&iacute;a su uso est&aacute; principalmente extendido en la elaboraci&oacute;n de ensaladas, en los desayunos, por ejemplo en los cereales o bizcochos, as&iacute; como en algunos guisos.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>Propiedades de las uvas pasas</strong></h2> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Algunos estudios indican que pese a su alto contenido en az&uacute;car, las uvas pasas son especialmente recomendables para la salud.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Antioxidante natural</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Este tipo de fruto contiene antioxidantes como los flavonoides, fenoles y polifenoles que ayudan a minimizar el estr&eacute;s oxidativo y da&ntilde;o celular.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Mejora la salud &oacute;sea</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Las uvas pasan son <strong>ricas en calcio</strong>, un mineral fundamental para mantener los <strong>huesos y los dientes saludables</strong>, as&iacute; como tambi&eacute;n por su demostrada <strong>actividad antibacteriana</strong>. Adem&aacute;s, contienen un oligoelemento llamado boro que ayuda a la absorci&oacute;n de la vitamina D, calcio, magnesio y f&oacute;sforo, entre otros micronutrientes importantes para el sistema &oacute;seo y nervioso.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Favorece al sistema digestivo</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Las pasas son ricas en fibra diet&eacute;tica lo que contribuye a su<strong> efecto prebi&oacute;tico </strong>(rico en &aacute;cido tart&aacute;rico que promueve la salud intestinal). Lo que significa que ayudan a estimular el intestino y favorecer la expulsi&oacute;n de las heces, as&iacute; como a la sensaci&oacute;n de saciedad.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Aliadas para la dieta</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Algunos estudios consideran que las uvas pasan son un snack saludable por lo que puede ayudar a contribuir a una dieta de calidad y<strong> reducir el apetitio debido a su bajo o moderado &iacute;ndice gluc&eacute;mico.&nbsp;</strong></span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Adem&aacute;s, tambi&eacute;n destacan sus efectos diur&eacute;ticos gracias a su alto contenido en potasio que <strong>favorece la expulsi&oacute;n de l&iacute;quidos y toxinas. </strong>El potasio tambi&eacute;n ayuda a evitar la aparici&oacute;n de calambres en tendones y articulaciones. De ah&iacute; tambi&eacute;n que muchos deportistas incluyan las pasas en su dieta habitual.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Salud cardiovascular</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Como se ha mencionado anteriormente, al ser ricas en antioxidantes, las uvas pasan ayudan a<strong> controlar el colesterol y los triglic&eacute;ridos en sangre</strong>, lo que se traduce en una mejor salud para nuestro coraz&oacute;n.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Regulan la diabetes</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Las uvas pasas tambi&eacute;n ayudan a<strong> controlar la presi&oacute;n arterial y regular la diabetes de tipo 1 y 2.</strong> No obstante, aunque se ha clasificado como un superalimento por las numerosas propiedades que ofrecen al organismo, al contener fructosa y glucosa es conveniente no abusar de ellas, sobre todo, los pacientes diab&eacute;ticos.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:start"><strong>Previenen la anemia</strong></h3> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Este fruto tambi&eacute;n ayuda a<strong> cubrir las deficiencias en hierro, </strong>ya que al ser rico en este mineral, al enviar m&aacute;s ox&iacute;geno a las c&eacute;lulas del organismo y favorecer la producci&oacute;n de gl&oacute;bulos rojos.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>&iquest;C&oacute;mo pueden mejorar las uvas pasas nuestra salud visual?</strong></h2> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Aunque ya hemos comentando anteriormente varias razones para consumir uvas pasas, tambi&eacute;n cabe destacar los m&uacute;ltiples efectos positivos e impacto que tiene&nbsp;en la prevenci&oacute;n de enfermedades visuales relacionadas especialmente con el paso de los a&ntilde;os al ser una fuente natural de antioxidantes y otros polifenoles.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Por un lado, esta fruta es recomendable para prevenir la aparici&oacute;n de la<strong> <a href="../especialidades/degeneracion-macular">degeneraci&oacute;n macular asociada a la edad </a>(DMAE)</strong>.&nbsp;&nbsp;Una enfermedad degenerativa de la m&aacute;cula que provoca una disminuci&oacute;n progresiva de la visi&oacute;n central.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start">Numerosos estudios han demostrado que los antioxidantes diet&eacute;ticos pueden reducir el estr&eacute;s oxidativo e inhibir la formaci&oacute;n de AGE, con beneficios sobre la retina como por ejemplo una mejora en la densidad &oacute;ptica del pigmento macular.&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start"><span style="color:#000000">Adem&aacute;s, con el tiempo y a partir de los 45 a&ntilde;os, podemos empezar a notar la<a href="../especialidades/presbicia-vista-cansada"><strong> aparici&oacute;n de la presbicia</strong></a> y, m&aacute;s adelante, de<a href="../especialidades/cataratas"> las cataratas</a>.&nbsp;&nbsp;En Espa&ntilde;a hay m&aacute;s de<strong> 17 millones de personas con presbicia</strong> ya que forma parte del proceso natural del envejecimiento ocular. Por tanto, si protegemos la vista con una dieta saludable podemos favorecer el retraso y da&ntilde;o oxidativo de este defecto refractivo.&nbsp;</span></p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start">Cualquier duda o informaci&oacute;n puede consultar con nuestros <a href="../medicos/"><strong>especialistas m&eacute;dicos.</strong></a>&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p> <p style="text-align:start">&nbsp;</p>

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Fuentes <p><a href="https://www.elpais.com.co/salud/beneficios-y-propiedades-de-las-uvas-pasas-1016.html" target="_blank">El Pa&iacute;s: Beneficios y Propiedades de las Uvas Pasas.&nbsp;</a></p> <p><a href="https://www.aao.org/salud-ocular/consejos/dieta-nutricion" target="_blank">Academia Americana de Oftalmolog&iacute;a: Dieta y Nutrici&oacute;n.&nbsp;</a></p>

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