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Cuerpo <p>La&nbsp;<strong>vitamina A</strong>&nbsp;&nbsp;&iquest;por qu&eacute; es tan importante para nuestro organismo y en especial, para la vista?</p> <p>&nbsp;</p> <p>Llevar una dieta equilibrada, con todos los nutrientes y vitaminas necesarios, es imprescindible para mantener una buena salud. En estas vitaminas hay una que es especialmente beneficiosa para la vista, se trata de la vitamina A. <strong>Si quieres saber qu&eacute; frutas y verduras son ricas en vitamina A&nbsp;no dejes de leer este post.&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">&iquest;Qu&eacute; es la vitamina A?</h2> <p>&nbsp;</p> <p>La vitamina A, es una vitamina liposoluble que se almacena en el h&iacute;gado. Liposoluble quiere decir que es soluble en cuerpos grasos, y que no puede ser liberado a trav&eacute;s de la orina.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Esta es necesaria en diversos procesos biol&oacute;gicos como el<strong>&nbsp;desarrollo del sistema inmunitario, la formaci&oacute;n y mantenimiento de las c&eacute;lulas de la piel y las mucosas, el crecimiento y la visi&oacute;n</strong>.</p> <p>&nbsp;</p> <p>La vitamina A tiene adem&aacute;s muchas propiedades antioxidantes, que protegen a las c&eacute;lulas del organismo de los radicales libres, causantes del envejecimiento.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Tipos de vitamina A</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Existen dos tipos de vitamina A: la vitamina A perforada y la provitamina A.</p> <p>&nbsp;</p> <h3>Vitamina A preformada</h3> <p>&nbsp;</p> <p>La vitamina A perforada est&aacute; presente en productos de origen animal tales como la&nbsp;<strong>carne de res, el pescado, el pollo, el pavo y los productos l&aacute;cteos</strong>.</p> <p>&nbsp;</p> <h3>Provitamina A</h3> <p>&nbsp;</p> <p>La provitamina A est&aacute; presente en los alimentos de origen vegetal, como las frutas y las verduras. El&nbsp;<strong>betacaroteno</strong>&nbsp;es el tipo de provitamina A m&aacute;s com&uacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Funciones de la vitamina A</h2> <p>&nbsp;</p> <p>La vitamina A ayuda a mantener sanos los dientes, as&iacute; como los tejidos blandos y &oacute;seos, membranas mucosas y piel.&nbsp; Esta vitamina tambi&eacute;n es conocida como&nbsp;<strong>retinol</strong>, ya que produce los pigmentos en la&nbsp;<a href="https://www.oftalvist.es/es/especialidades/unidad-de-retina-y-macula">retina</a>&nbsp;de los ojos, adem&aacute;s favorece a una buena visi&oacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <p>El&nbsp;<strong>betacaroteno</strong>&nbsp;es uno a de los m&aacute;s de 500 carotenoides distintos. Los carotenoides son&nbsp;<strong>pigmentos oscuros presentes en los alimentos de origen vegetal</strong>, estos pueden transformarse en una forma de vitamina A.</p> <p>&nbsp;</p> <p>El betacaroteno es un antioxidante, protege las c&eacute;lulas del da&ntilde;o causado por los radicales libres, que contribuyen al desarrollo de enfermedades cr&oacute;nicas y en el proceso de envejecimiento. Los alimentos que son fuente de betacaroteno pueden&nbsp;<strong>reducir el riesgo de desarrollar c&aacute;ncer.</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Alimentos ricos en vitamina A</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Los siguientes alimentos son una excelente fuente de vitamina A:</p> <p>&nbsp;</p> <h4><strong>Carnes</strong></h4> <p>&nbsp;</p> <p>La&nbsp;<strong>carne de ternera, pollo o pavo</strong>&nbsp;aportan vitamina A. Adem&aacute;s la carne contiene&nbsp;<strong>vitamina B12</strong>, la cual juega un papel muy importante en la producci&oacute;n de c&eacute;lulas rojas de la sangre.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Este tipo de alimento contiene gran cantidad de<strong>&nbsp;vitamina B6</strong>, que puede ayudar a mejorar el sistema inmune y acelerar el metabolismo.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Pescados</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Los&nbsp;<strong>pescados y mariscos</strong>&nbsp;tambi&eacute;n son alimentos ricos en vitamina A.<br /> El pescado contiene prote&iacute;nas al igual que la carne, y es rico en vitaminas y minerales.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Algunas variedades de pescado con una excelente&nbsp;<a href="https://www.oftalvist.es/blog/beneficios-del-omega-3-vision">fuente de Omega 3</a>, &aacute;cidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.&nbsp;&nbsp;</p> <p><br /> El&nbsp;<a href="https://www.oftalvist.es/blog/el-aceite-de-linaza-es-bueno-para-la-vista">aceite de linaza o lino</a>&nbsp;tambi&eacute;n es rico en &aacute;cidos Omega 3.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>El salm&oacute;n es una fuente de Omega-3</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Por su parte los mariscos contienen tambi&eacute;n minerales como el<strong>&nbsp;zinc, selenio y hierro</strong>, son ricos en &aacute;cidos grasos Omega-3, ayudan en la prevenci&oacute;n de las enfermedades cardiovasculares y de varios tipos de c&aacute;ncer.</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="salmon omega 3" src="../public/galeria/salmon-fuente-de-omega-3.jpg" style="height:225px; width:400px" /></p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p><strong>L&aacute;cteos</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>La leche, la mantequilla o el queso, no solamente son&nbsp;<strong>fuente de calcio</strong>, sino tambi&eacute;n de vitamina A. Los l&aacute;cteos son alimentos muy completos, ya que contienen&nbsp;<strong>prote&iacute;nas, minerales, hierro, vitamina B13, vitamina B2 y fibra.</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Huevos</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Tambi&eacute;n los huevos forman parte de los alimentos ricos en vitamina A. Adem&aacute;s contienen&nbsp;<strong>vitamina B12, &aacute;cido pantot&eacute;nico, biotina, Vitaminas D, A, B2 y niacina,</strong>&nbsp;y tambi&eacute;n minerales como<strong>&nbsp;f&oacute;sforo, zinc y selenio</strong>. Son relativamente bajos en calor&iacute;as, ya que un huevo tiene unas 156 calor&iacute;as.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Frutas</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Las frutas como&nbsp;<strong>mel&oacute;n, albaricoque y mango</strong>, son una buena fuente de esta vitamina. Tambi&eacute;n nos aportan vitaminas, minerales, fibra, y otros compuestos que benefician nuestra salud. Adem&aacute;s contienen antioxidantes que previenen el envejecimiento de las c&eacute;lulas de forma prematura, dando como resultado una piel m&aacute;s sana, joven y limpia.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Verduras</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Zanahorias, br&oacute;coli, batata, col y espinacas est&aacute;n entre las verduras con m&aacute;s vitamina A. Las verduras aportan adem&aacute;s minerales y agua al cuerpo, y tambi&eacute;n poseen un alto contenido de fibra.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Legumbres</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Las legumbres tambi&eacute;n aportan al organismo una buena cantidad de vitamina A. Alubias, garbanzos, habas, lentejas&hellip; son una gran fuente de prote&iacute;nas y nutrientes.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Ingesta recomendada de Vitamina A</h2> <p>&nbsp;</p> <p>La cantidad de vitamina A que se recomienda ingerir, var&iacute;a en funci&oacute;n de la edad:</p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Beb&eacute;s</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>De 0 a 6 meses: se recomiendan 400 mcg/d&iacute;a.</li> <li>Entre los 7 y 12 meses: 500 mcg/d&iacute;a.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Ni&ntilde;os</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>De 1 a 3 a&ntilde;os: 300 mcg/d&iacute;a.</li> <li>Entre los 4 y los 8 a&ntilde;os: 400 mcg/d&iacute;a.</li> <li>9 a 13 a&ntilde;os: 600 mcg/d&iacute;a.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Adolescentes y adultos</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>Hombres a partir de los 14 a&ntilde;os en adelante: 900 mcg/d&iacute;a.</li> <li>Mujeres desde los 14 a&ntilde;os en adelante: 700 mcg/d&iacute;a.</li> <li>En mujeres embarazadas: 770&nbsp; mcg/d&iacute;a.</li> <li>Mujeres en per&iacute;odo de lactancia: 1,300 mcg/d&iacute;a.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center">Efectos secundarios de esta vitamina</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Cuando no ingerimos suficiente cantidad de alimentos ricos en vitamina A o ingerimos una gran cantidad de esta, se pueden producir efectos secundarios sobre nuestra salud.</p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>D&eacute;ficit de vitamina A</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p>El d&eacute;ficit de vitamina A produce diversos s&iacute;ntomas como la<strong>&nbsp;xeroftalmia o conjuntivitis seca</strong>, trastornos del crecimiento y desarrollo, adem&aacute;s de una mayor susceptibilidad a padecer infecciones severas.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Cuando la deficiencia de esta vitamina se agrava, los ojos se ven afectados, comenzando por la incapacidad de ver en ambientes con poca luz.</p> <p>&nbsp;</p> <h3>Exceso de vitamina A</h3> <p>&nbsp;</p> <p>El exceso de vitamina A se conoce como&nbsp;<strong>hipervitaminosis A</strong>. Esta vitamina se acumula en el organismo cuando consumimos demasiada. Existen dos tipos de hipervitaminosis A:</p> <p>&nbsp;</p> <h4><strong>Hipervitaminosis A aguda</strong></h4> <p>&nbsp;</p> <p>Entre los s&iacute;ntomas se encuentra la irritabilidad, somnolencia, cansancio, aumento de la presi&oacute;n intracraneal, visi&oacute;n borrosa, p&eacute;rdida de cabello, v&oacute;mito, descamaci&oacute;n de la piel.</p> <p>&nbsp;</p> <h4><strong>Hipervitaminosis A cr&oacute;nica</strong></h4> <p>&nbsp;</p> <p>Se pueden observar s&iacute;ntomas como&nbsp;<strong>fatiga, problemas para dormir, trastornos visuales, p&eacute;rdida de peso, anorexia, pseudotumores cerebrales</strong>&nbsp;en ni&ntilde;os mayores y adultos,&nbsp;<strong>gingivitis, u&ntilde;as quebradizas, p&eacute;rdida de pelo</strong>. Por &uacute;ltimo afecta al h&iacute;gado manifest&aacute;ndose en n&aacute;usea, dolor abdominal, ascitis, varices esof&aacute;gicas y cirrosis hep&aacute;tica.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Como ves la vitamina A tiene una gran influencia en la salud ocular y la visi&oacute;n. Si notas que tu visi&oacute;n se ha visto desmejorada, consulta con tu&nbsp;<a href="https://www.oftalvist.es/es/medicos">oftalm&oacute;logo</a>, quien te indicar&aacute; si una de las causas de tu problema est&aacute; justamente relacionada con el d&eacute;ficit o exceso de vitamina A en tu organismo.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Art&iacute;culo elaborado por&nbsp;<strong><em><a href="https://masquemedicos.com/" target="_blank">M&aacute;s que m&eacute;dicos</a></em></strong></p>

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Fuentes <p><a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002400.htm" target="_blank">Medline Plus: Vitamina A.&nbsp;</a></p>

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